Sau hơn 20 năm nghiên cứu tại trường Đại học Dược & Khoa học đời sống Tokyo, Nhật Bản, nấm King Agaricus được các nhà khoa học nghiên cứu và xác nhận có hàm lượng Beta-glucan, vitamin cùng các vi chất dinh dưỡng vượt trội. Đặc biệt, trong 100g nấm khô King Agaricus có chứa đến 12,4g Beta glucan, cao hơn rất nhiều so với các loại nấm Agaricus thông thường. 23 lần là con số hàm lượng vitamin D có trong nấm King Agaricus (69,5µg/100g) cao hơn so với các loại nấm Agaricus trồng trong nhà (2,9µg/100g). 

Hàm lượng dưỡng chất:

(trong 100g nấm King Agaricus khô)

• Betaglucan: 12,4g
• Engergy: 184Kcal
• Protein: 38,6g
• Lipid: 3,9g
• Carbohydrate: 22,4g
• Cellulose: 22,2g
• Sodium: 15mg